勺酒烹饪，火候恰当，鸡肉肥嫩油润，晾凉均匀切块。再淋上酒酿汤汁，浸润保鲜，外形完整美观。酒不醉人人自醉，用筷子夹起一块匀称的醉鸡肉，滴滴汤汁挑动味蕾，加上芝麻特有的香味，流连唇齿之间“醉意”，又被花椒的香麻唤醒。
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